Catastrophe : j’ai obtenu une grande plaque de biscuit, car mes « tas » s’étaient rejoints en cuisant… J’ai donc testé une variante, à partir d’un livre de recettes anglais. J’ai mis, dans l’ordre :
- 110 g de beurre doux (trop salé avec du beurre salé) en pommade (et non fondu)
- 60 g de sucre roux
- 1 oeuf battu
- 60 g de farine + levure (self-raising flour, soit 50-55 g de farine et le reste en levure)
- 1 pincée de sel
- 110 g de flocons d’avoine
- 125 g de noisettes à peine concassées
- 100 g de pépites de chocolat
J’ai formé des vraies petites boules avec une cuillère à café de préparation, bien espacées, les ai cuits 15 minutes th.5-6 chaleur tournante. Et là, j’ai obtenu une quarantaine de cookies craquants (une fois refroidis). Définitivement plus de farine, donc.
↧
Par : cakeeater
↧